都市のフードシステムを再定義
変わりゆく世界のための、もっと賢い食のかたち。
いまの食べ手が求めているのは「もっと」。
もっと心が満たされて、もっとおいしくて、そして地球にやさしい選択肢。
千葉の小さな自社農園から、ケータリング、キッチンカーまで。
私たちはそのニーズにまっすぐ応えます。
高い満足感を生むプラントベースフードを、東京という大都市へダイレクトに届ける。
それによって、サステナブルな食が「手軽で、開かれていて、そして本当においしい」ことを証明しています。
食の未来は、もうここにあります。
それは、丁寧に育てられた一皿から生まれます。
「フレッシュで元気になる味わい。
それでいて100％プラントベース、ヴィーガン・ベジタリアン対応、乳製品不使用。
一度食べたらクセになる体験です。」
ストリートフードの常識をアップデートする
私たちは、いわゆる“普通のフードトラック”ではありません。
手軽な食があふれる東京の街で、本格的なプラントベース料理を提供する数少ないキッチンカーのひとつです。
私たちは「ヴィーガン＝制限がある」という考えを信じていません。
目指しているのは、地球にやさしく、なおかつ心からおいしいと思える料理。
シェフ主導のワクワクするメニューで、あなたの味覚を喜ばせます。
上質な食材✖️自由な発想で、ストリートフードの既成概念を覆す“おもしろい”メニューをお届けします。
Why Choose US?
- イベントに合わせたメニュー設計
フリーサイズのように全てに合うもの、という考えは私たちにはありません。
場所・季節・イベントの雰囲気に合わせて、毎回丁寧にメニューを組み立てます。
- あらゆるシーンにフィット
大規模な音楽フェスから、企業イベント、公園でのカジュアルな集まりまで。
どんな空間にも自然に溶け込みます。
- 一口でわかるクオリティ
季節感あふれる一皿から、満足感のあるプラントベースの定番まで。
ヴィーガンの方はもちろん、食の探索に熱心なフーディーにも楽しんでいただけます。
洗練されたプラントベース・ケータリング
夜のイベントに、植物性が創る優雅さを。
私たちは味にもこだわっていますが、「雰囲気」までも大切にした、上質なプラントベース・ケータリングを得意としています。
一般的なフードトラックの枠を超え、ワインやクラフトカクテルと相性の良い、洗練されたフィンガーフードをご提案します。
Hello Green Grubのシグネチャーメニュー
旬の食材を、現代的なアプローチで表現したメニューです。
- 手作りカナッペ＆オードブル
会話の邪魔をしない、繊細で味わい深い一口サイズ。
- アーティザンタル・タルティーヌ
厳選したプラントベース食材を使った、美しいオープンサンド。
- シグネチャー・ミニヴィーガンカップ
カラフルで洗練された、持ちやすく印象的な一品。ゲストから特に人気です。
夜のイベントに最適
見た目とクオリティが重視される、洗練されたシーンにぴったりです。
- アートギャラリーのオープニング、スタジオ展示
- ブランド・ショップのローンチイベント
- 企業レセプション、ネットワーキングイベント
- プライベートなカクテルパーティー
現在、東京および関東エリアでのケータリングのご依頼を受付中です。
その夜だけの特別な雰囲気に合ったメニューづくりをお手伝いします。
地域とつながる農業
千葉県・九十九里浜から約3km、小関集落にある私たちの小さな農園。
ここは、サステナブルな農業に取り組む新しい拠点です。
海沿いならではの局地的な気候条件と肥沃な土壌を活かし、
料理向けの野菜やハーブ、エディブルフラワーを栽培しています。
私たちは循環型経済の力を信じています。
地元農家と協力しながら、新しい品種や栽培方法、共同収穫にも取り組み、
地域に新しい活力を生み出しています。
畑からローカルマーケットへ、そしてオリジナルレシピとして一皿に。
私たちは「地域に還元する食」を育てていることを誇りに思っています。
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